Matériels boucherie & charcuterie

 

Hachoirs

Nous vous proposons une large gamme de hachoirs de 300 W jusqu’à 6.000 W, réfrigérés ou non, avec ou sans vitrines et avec ou sans reconstitueurs.

 

Modèle 1100 W

HACHOIR d’une capacité de 350 Kg/h permet de travailler en continu avec une grande fiabilité.

 

 

  • Corps extérieur,
  • facilité de nettoyage,
  • réducteur nécessitant pas de maintenance,
  • démontage rapide,
  • plateau amovible de grande capacité,
  • équipé d’une marche arrière. 

 

 

 

 

 

  Modèle 800 W N°22

 

  • HachoirFacilité de nettoyage
  • Tout inox 
  • Entièrement démontable
  • Puissance : 800 Watts
  • Débit : 250 Kg par heure
  • Poids : 29 kg
  • Monophasé : 220 V
  • Fourni avec 2 couteaux et 2 plaques (Ø6 et 8mm)

 

 

 

Hachoir électrique

 

 

Modèle 390 W

Hachoir électrique d’une capacité de 40 à 60 Kg/h

 

Son corps complet avec la vis d’avancement et l’anneau de serrage sont en fonte étamée. La trémie est en plastique rouge.
Ce hachoir est livré avec un couteau et une grille de 6 mm (diamètre de 60 mm) en acier trempé et un pilon.
Ce hachoir à viande électrique correspond à un bon compromis entre sa capacité, son coût et son encombrement, pour une utilisation saisonnière.

 

 

 

 

Plaques & Couteaux

 

 

Plaque-couteaux

 

Nous vous proposons une large gamme de couteaux et plaques pour hachoirs professionnels et semi-professionnels.

 

La qualité des plaques et des couteaux sur un hachoir vont avoir une forte incidence sur la qualité de coupe et donc sur le rendement du hachoir…  

 

Précoupeur, couteau double coupe, couteaux 3 / 4 / 5 bras, lame de rechange, couteau faucille…

Plaques « système UNGER » (à encoche carrée) ou plaques « système ENTREPRISE » (à encoche ronde) disponibles dans toutes les dimensions de 2 à 16 mm.

 

 

 

 Poussoirs

Afin de répondre à toutes les utilisations, nous vous proposons différents modèles de poussoirs.  

 

Poussoir villa

Poussoir hydraulique sur socle

Sa conception, sa finition et la qualité des matériaux utilisés lui confèrent une longévité et une fiabilité exceptionnelle.

 

  • Couvercle inox à double serrage et équipé d’un joint torique permettant d’éviter tous risques de fuite.
  • Piston inox, équipé d’un joint torique, démontable et accouplé à la tige de vérin par l’intermédiaire d’un embout en inox.
  • Deux roulettes et deux pieds réglables facilitent les déplacements.

 

 

 

Poussoir vertical de table 13 litres 

Un modèle de table proche de la perfection, véritable référence en la matière.

 

Poussoir de table

D’une contenance parfaitement appropriée à la demande (13 litres, soit 10 à 12 kg de chair), ce poussoir est construit avec des matériaux de premier choix lui assurant une longévité exceptionnelle.

 

  • Socle, cylindre et colonnes en inox.
  • Commande à deux vitesses par manivelle (dont une pour le retour rapide du piston).
  • Piston en matière synthétique alimentaire.
  • Muni d’un joint torique pour une parfaite étanchéité.
  • Cylindre à fond plat et pivotant amovible, ce qui rend possible son chargement sans le désaccoupler de la machine et facilite son retour en position                       de travail.

 

 

 

Poussoir vertical de table 5 ou 7 litres

 

 

Poussoir vertical Inox

  • Canules inox2 vitesses,
  • Entièrement inox
  • 4 canules inox diamètre 16, 22, 32, 42 mm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poussoir vertical 3 litres,

 

  • Poussoir vertical1 vitesse,
  • cuve inox amovible,
  • 3 canules plastique de diamètre 10, 20, 30 mm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trancheuses

 

Trancheurs tout inox de haute qualité

 

Grâce à notre sélection de modèles ergonomiques et d’un design basé sur la fiabilité, nous vous proposons des trancheurs  qui garantissent une coupe précise et efficace.

 

  • Trancheur Inox PSX350Entièrement réalisé en INOX AISI 304
  • Réglage précis de l’épaisseur des tranches
  • Affûteur séparé
  • Nettoyage facile
  • Transmission à pignons
  • Simple d’utilisation

 

 

 

 

Trancheur semi-pro

Trancheur électrique 140 W

  • Trancheuse lame 250 mm,
  • 140 Watts, en utilisation continue, 
  • course du chariot 255 mm, épaisseur de coupe 0 à 15 mm,
  • capacité de coupe 230 x 185 mm,
  • poids 14 kg

 

 

 

 

MÉLANGEUR 

Mélangeur villa M30

 

  • Le bras à deux branches, relevable favorise la réduction du temps de mélange.
  • La cuve rotative est amovible, afin de faciliter le nettoyage. Elle est équipée d’un frein pour régler sa vitesse.
  • L’entrainement est effectué par motoréducteur à roue bronze et vis sans fin développant un couple très puissant.
  • Aucun entretien n’est nécessaire. 
  • Son fonctionnement est particulièrement silencieux.

 

 

 

Pompe à saler

 

Pompe à salerPompe à saler 

  • Mise en route et arrêt de la pompe par le pistolet,
  • pompe auto amorçante à débit constant,
  • Réalisation tout inox,
  • Débit 750 litres par heure,
  • Poignée de manutention,
  • Multi-sonde 3 et 5 aiguilles (en option).

 

 

Scie à Os

 

Scie à OsMachine de table conforme aux normes internationales.

  • Entièrement réalisé en acier inoxydable,
  • Exceptionnelle précision de coupe,
  • Convient aussi bien pour les viandes fraîches ou congelées,
  • Robuste et sécurisée,
  • Facile à utiliser,
  • Tension de la lame réglable,
  • Butée d’épaisseur de tranches incorporée.

 

 

 

 

Lames de scie

Lame de Scie circulaireNos lames de scies sont conçues pour la découpe de toutes vos préparations, ces lames circulaires de haute qualité s’utilisent pour tous types de scies.
L’acier utilisé dans la fabrication est de qualité supérieure et nous permet de vous proposer des lames solides.

 

Toutes les tailles sont disponibles sur demande, largeurs de 16 et 19 mm et une épaisseur de 0,60 mm.

 

 

Scie à mains

  • Scie à mainScie de boucher américaine inox,
  • à levier, poignée nylon.
  • Trois tailles de lames au choix 17,5 ; 20 ou 25 pouces.

 

 

Billots 

 

  • BillotDessus de billot en charme bois debout
  • Piétement avec tiroir hêtre
  • Ceinture hêtre sur le pourtour + équerres inox

 

Différentes dimensions sur demande

 

 

 

 

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