Recette pâté en croûte

Recette pâté en croûte MATIÈRES PREMIÈRES Farce fine 1 200 g Épaule de porc 800 g Gorge de porc 500 g Foie de porc 700 g Lait Hachage gros grains 2 500 g Gorge de...

Recette Brochette kefta de veau à la sicilienne

PDF kefta de veau à la siciienne MATIÈRES PREMIÈRES Pour la farce : 100 g - Poitrine de veau INGRÉDIENTS & MATÉRIELS Pour la farce : 4 g - OPTIMA Buffalo de Base sans sel...

Recette kefta de porc à la dijonnaise

Recette Brochette kefta porc Grillafine Dijonnaise MATIÈRES PREMIÈRES Pour la farce : 70 g - Épaule de porc 30 g - Poitrine de porc INGRÉDIENTS & MATÉRIELS Pour la farce : 4 g - OPTIMA...

Recette cuisse de poulet farcies tandoori en papillote

PDF Recette Cuisse de Poulet Farcies Marinade Tandoori MATIÈRES PREMIÈRES 15 pcs - Cuisses de poulet 1 kg - Échine de porc 1 pc - Crépine 100 gr - Eau fraîche 2 pc - Tomates...

Recette de dinde olive basilic

PDF Recette de dinde olive basilic MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Filet de dinde INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 0,100kg - Marinade Olive Basilic PUR & NATUR (Réf : AR02586) PRÉPARATION Couper le filet de dinde en...

Recette Filet mignon de porc farci en croûte & sauce morilles

PDF Recette Filet mignon de porc farci en croute morilles MATIÈRES PREMIÈRES 700 g - Filet mignon de porc Pour la farce : 160 g - Épaule de porc 40 g Poitrine de porc Pour...

Recette torsade de poitrine de porc à l’antillaise

Recette torsade de poitrine de porc à l'antillaise MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Poitrine de porc INGRÉDIENTS Par kg de matière(s) première(s) 80 g - Marinade Créole (Réf : AR02560) PRÉPARATION Tailler des tranches de...

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Recette sucettes de porc à la moutarde

Recette Sucettes de Porc a la Moutarde MATIÈRES PREMIÈRES 1 Filet de porc Farce moutarde 70 % - Épaule de porc 30 % - Poitrine de porc INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 40 g - Buffalo de...

Recette paupiette de veau farcie saveur truffe en papillote

PDF Recette Paupiette de veau farcie saveur truffe en papillote MATIÈRES PREMIÈRES 10 pcs - Escalope de veau fine 5 pcs - Champignons frais 1 kg - Viande de veau hachée INGRÉDIENTS 0,080 kg -...

Recette paëlla

PDF Recette PAELLA MATIÈRES PREMIÈRES 3 - Poulets 18 - Morceaux d‘échines de porc 60 à 80 g) 18 - Langoustines 18 - Crevettes 36 - Rondelles de chorizo 1,5 L - Moules 3 -...

Recette merguez provençale flamboyante douce

Recette merguez provençale flamboyante douce MATIÈRES PREMIÈRES 650 g - Minerai de bœuf (épaule,collier,flanchet) 250 g - Minerai d’agneau (épaule,poitrine) 100 g - Eau +/- 0°C INGRÉDIENTS 75 g - OPTIMA Merguez Provençale Flamboyante Douce...