Epices

Accroche panure, préparation liquide prête à l’emploi.

L’ail rehausse les saveurs mais il est également excellant pour la santé.

Origine : Chine

Eau-de-vie de vin produite dans les départements Français du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne…

L’acidité du fruit apportera de la fraicheur au plat avec de belles saveurs gustatives avec une note boisée.

Le Basilic est très appréciable pour sa fraicheur et le goût qu’il apporte dans les plats.

Mélange d’épice pour l’assaisonnement à boudin à chaud. Prêt à l’emploi, sans liant.

Mélange complet d’aromatiques pour la fabrication du boudin blanc à froid. Ne pas ajouter  de sel, poivre, conservateur.

Mélange d’épices pour la fabrication de boudins noirs. A saupoudrer au cours du malaxage.

A saupoudrer au cours du malaxage avec 5 à 10 g avec l’épice à boudin noir en complément.

Préparation pour bouillons, bases riches en saveur pour rehausser vos recettes à chaud ou à froid.

La préparation pour bouillon de volaille est une base riche en saveur pour agrémenter vos recettes.

Boyaux naturels beige ou rouge

Pour la fabrication d’andouillettes ou de petit cervelas ou pour la fabrication de saucissons secs.

Les boyaux de mouton sont destinés à la fabrication de saucisses ou de merguez.

Les boyaux de porc sont destinés à la fabrication de saucisses de Toulouse et de boudins.

Degré d’alcool : 40 %

Pour les préparations culinaires à base de viandes hachée. Mélange complet nature sans allergène et sans sel.

Saveur pimentée et tomatée. Avec des marquant de poivrons verts et rouges.