Recettes Moelleux gourmand ail noir piment noir / Brochette de magret de canard et pruneaux ail noir / Poêlée de champignons et pruneaux ail noir
29/04/2024PDF Recette Moelleux gourmand ail noir piment noir MATIÈRES PREMIÈRES Pour la farce : 300 g - Épaule de veau 100 g - Poitrine de veau INGRÉDIENTS & MATÉRIELS Pour la farce : 16 g...
Recette burger aux trois poivres
23/04/2024PDF Recette burger aux trois poivres MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Viande de bœuf maigre (affranchi) INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 0,080 à 0,100 kg Marinade Trois Poivres (Réf : 87361) PRÉPARATION Hacher les viandes à la...
Recette travers de porc thym citron
23/04/2024PDF Recette travers de porc thym citron MATIÈRES PREMIÈRES Travers de porc INGRÉDIENTS & MATÉRIELS Pour 5 kg de saumure : 0,225 kg - Saumure Choix Maison arôme renforcé (Réf : 86203) 0,550 kg -...
Recette émincés de volaille thaï
23/04/2024AR02529_AVELINE_Recette_Émincés_de_volailles_Marinade_Thaï_AR02529 MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Filets de dinde INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 0,100kg - Marinade Thaï PUR & NATUR (Réf : AR02529) PRÉPARATION Couper les filets de dinde en émincés. Peser la Marinade Thaï et...
Recette cuisse de poulet farcies tandoori en papillote
23/04/2024PDF Recette cuisse de poulet farcies tandoori en papillote MATIÈRES PREMIÈRES 15 pcs - Cuisses de poulet 1 kg - Échine de porc 1 pc - Crépine 100 gr - Eau fraîche 2 pc -...
Recette échine de porc à la sicilienne
23/04/2024PDF Recette échine de porc à la sicilienne MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Échine de porc INGRÉDIENTS 0,100 kg - Marinade Sicilienne (Réf : 87333BOU1) PRÉPARATION Couper l’échine de porc en côtes. Peser la marinade...
Recette filet de dinde à l’orientale
23/04/2024PDF Recette filet de dinde à l'orientale MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Bloc de dinde INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 0,080 kg - Marinade Saveurs d‘Orient (Réf : 87333) PRÉPARATION Préparer, découper et peser les escalopes de...
Recette aiguillette de canard pain d’épices miel et figues
23/04/2024PDF Recette aiguillette de canard pain d'épices miel figues MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Aiguillette de poulet INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 0,080kg - Marinade Pain d‘Épices Miel Figues PUR & NATUR (Réf : 87346) PRÉPARATION Préparer...
Recette églefin satay en papillote
23/04/2024Recette Eglefin Satay en papillote MATIÈRES PREMIÈRES 85 gr - Églefin 20 gr - Crevettes cuites décortiquées 50 gr - Poêlée Asiatique surgelée 77 gr - Eau +/- 0°C INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 11 gr -...
Brochette en lanières de veau Andaliman
23/04/2024PDF Recette brochette lanière de veau Andaliman MATIÈRES PREMIÈRES 120 g - Quasi de veau 50 g - Tomates cerises jaunes INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 12 g - Marinade au poivre sauvage Andaliman (Réf : AR02543)...
Recette lanière de rumsteak au poivre
23/04/2024PDF Recette lanière de rumsteak au poivre MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Rumsteak 300 g - Tomates cerises INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 100 g - Marinade Poivre PUR & NATUR (Réf : 87362) PRÉPARATION Détailler le...
Recette escalope de poulet piperade
23/04/2024PDF Recette escalope de poulet piperade MATIÈRES PREMIÈRES 1 kg - Filet de poulet INGRÉDIENTS & MATÉRIELS 80 g - Marinade Piperade PUR & NATUR (Réf : 87356) PRÉPARATION Préparer et peser les escalopes de...
