Roux blanc
Description
Le Roux Blanc est très bonne base pour vos sauces, fumets, bouillons et potages.
Également à utiliser pour lié des recettes mijotées.
Préparation :
Porter le liquide à ébullition. Verser le roux et remuer avec vigueur le liquide bouillant.
Laisser mijoter environ 2 minutes en remuant de temps à autre.
Boîte : 1 kg – 100g.L
Rupture de stock - en cours de réapprovisionnement
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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Dimensions | 10,6 × 10,05 × 1 mm |
Dosage G/KG | Soupe : 70 g/Litre Sauce : 100/l |
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