Fumoir
Fumoir inox, idéal pour fumer le poissons, la charcuterie
Fumage à chaud :
- Permet tout en cuisant de donner un goût fumer : cuire dans la fumée
- Cuisson à basse température
Fumage à froid :
Donne un goût fumer tout en conservant, en exposant l’aliment à la fumée sans le cuire
Composition :
- Tiroir à braise inox
- Porte avant coulissante
- Trappe de tirage pour la fumée réglable
- 3 grilles en acier inoxydable pour le fumage à plats
- 10 crochets en S de 6 cm
- 1 sachet de sciure de 1 kg
- Notice de montage
Réf : AR01612
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